OROSZ TOKÁNY, TEJFÖLÖS MUSTÁROS SZAFTTAL – EZÉRT ODALESZEL!

A mustáros szaftnak és a finom húsdaraboknak te sem tudsz majd ellenállni! Én már dupla adagot szoktam készíteni, különben nem marad holnapra! ?

Hozzávalók

  • 70 dkg sertéscomb
  • 1 vöröshagyma
  • 15 dkg gomba
  • liszt
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál mustár
  • torma

Elkészítés

70 dkg sertéscombot mintegy 6 cm hosszú és 2 cm széles szeletekre vágunk. Egy reszelt vöröshagymával együtt zsíron megsütjük, megsózzuk, majd egy kevés vízzel föleresztve, puhára pároljuk. Közben 15 dkg gombát megtisztítunk, megmosunk, vékony szeletekre vágjuk, a húsra szórjuk, és az egészet liszttel meghintve, együtt pirítjuk a hússal. Amikor a gomba is elkészült, a levébe 2 dl tejfölt öntünk, amit előzőleg két evőkanál mustárral kevertünk el. Reszelünk bele egy kevés tormát is —mert az orosz mustár tormával kevert —, ezután jól összefőzzük. Rizskörettel, vagy vajjal meglocsolt metélt tésztával tálaljuk. De adhatunk hozzá burgonyát is.

NÉGERKOCKA, NINCS AZ A MENNYISÉG, AMI EL NE FOGYNA BELŐLE!

Káprázatos recept, mióta kipróbáltuk, legalább havonta egyszer el kell készítenem!

Hozzávalók (tészta):

  • 45 dkg liszt.
  • 15 dkg cukor,
  • 2 dkg kakaó,
  • 1 sütőpor.
  • 1 tojás,
  • 1-2 dl tej.

Krém:

  • 2 dl tej,
  • 1 kanál liszt,
  • 25 dkg margarin,
  • 25 dkg cukor,
  • 5 c. rum.

Elkészítés

A tészta elkészítése: A nyersanyagokat összegyúrjuk, két részre osztjuk, kb. fél centiméter vastagra nyújtjuk, megsütjük.

Krém: A tejet a liszttel csomómentesen elkeverjük és állandó keverés mellett felforraljuk, hűlni hagyjuk. A margarint a cukorral kikeverjük és a lehűtött krémhez adjuk. a rummal habosra keverjük.

Összeállítás: Az egyik tésztalapot megkenjük a krém felével és egy doboz rumba áztatott babapiskótát rétegezünk rá, majd a krém másik felét rákenjük és a másik tésztalappal beborítjuk. Egy napig állni hagyjuk és kocka alakúra szeleteljük.

1 hónap alatt 15 kiló mínusz – Liza Minelli diétájával

Hollywoodban szinte kötelező a vékonyság ezért Lisa Minelli is diétázni kezdett. Fogyókúrája pedig olyan sikeres volt, hogy 1 hónap alatt 16 kilótól szabadult meg.

A nap első étkezését még akkor sem szabad elhagyni, ha diétázol. Nem kell persze kolbászt és sonkát enned ahhoz, hogy felpörgesd az energiaszintedet. Liza diétája szerint reggelire ezeket fogyaszthatod:

Epres túró

– Keverj össze 15 dkg epret 10 dkg túróval, 3 evőkanál tejjel és mézzel. Tegyél bele 1 evőkanál zabpelyhet és 1 teáskanál vágott pisztáciát.

Magos müzli

– Tegyél 3 dkg cukormentes müzlibe 1-1 kávéskanál len-, napraforgó-, és tökmagot illetve 1 kockára vágott kivit. Öntsd le 1 pohár natúr joghurttal.

Túrós szendvics

Keverj el 3 evőkanál friss túrót 1 teáskanál friss citromlével, lenmaggal és fél reszelt almával. Vágj félbe 1 magos zsemlét, és kend meg a túrókrémmel.

Sajtos kenyér-

Kenj meg margarinnal 1 szelet barna tósztkenyeret. Fektess rá 5 dkg szeletelt camambert és paradicsomot.

Ebéd és vacsora a hét minden napjára

Az ebédre és vacsorára valókat Liza dietetikusai úgy állítottak össze, hogy 1 adag sem haladja meg a 350 kalóriát. Persze nem fontos minden nap az előírtak szerint étkezned. A lényeg, hogy ne térj el a hozzávalóktól!

1. nap – Ebéd: Répás palacsinta

. Hagyd 10 percet állni. Közben pucolj meg és vágj össze 30 dkg sárgarépát, 10 dkg gombát, fél csomag újhagymát és párold meg kevés olajon. Ha kész vagy öntsd fel 1 dl húslével, ízesítsd sóval, csipet curryvel és főzd kb. 20 percig.

Keverj el 2 evőkanál cottage cheest vágott petrezselyemmel, és forgasd össze a zöldséggel

. Süsd ki a palacsintát és töltsd meg a töltelékkel.

Vacsora: Csirkeleves

Főzz fel 4 dl húslét 1 babérlevéllel, 2 citromkarikával. Ha felforrt tegyél bele 10 dkg kockára vágott csirkemellet. Főzd 10 percet!

Vágj össze 1 karalábét és 15 dkg répát

. Moss meg 5 dkg zsenge zöldborsót héjastul. Tegyél bele mindent a levesbe 3 dkg rizzsel együtt. Vágj össze 1 maréknyi petrezselymet és szórd a levesbe.

2. nap Ebéd: Spárgás szelet

Pucolj meg 20 dkg zöld spárgát, maj párold meg enyhén sós, cukros vízben.

Vágj össze fél csomag friss bazsalikomot és fél csokor petrezselymet

. Zúzz össze 1 gerezd fokhagymát, keverd el 1 pohár joghurttal, sóval, borssal és a vágott zöldfűszerekkel.

Fűszerezz be 2 szelet sovány sertéskarajt és kikent serpenyőben süsd pirosra

. Szűrd le a spárgát, öntsd le a dresszinggel.

Vacsora: Fűszeres krumplitál

Pucolj meg 30-30 dkg répát és krumplit. Futtass meg kevés olajon 1 kisebb fej kockára vágott hagymát. Dobd rá a zöldségeket, kicsit párold, majd öntsd fel 2 dl húslével. Forrald fel, és kis lángon főzd 15 percet. Moss meg 5 dkg zsenge héjas zöldborsót és add a leveshez.

Keverj el 1 evőkanál natúr sajtkrémet 2 evőkanálnyi vágott petrezselyemmel és bazsalikommal. 

Vedd ki a léből a zöldségeket, öntsd rá a dresszinget.

Egyél hozzá 5 dkg füstölt sonkát.

3. nap Ebéd: Rukolás krumplisaláta

Főzz meg héjában 30 dkg újkrumplit, majd vágd félbe

. Keverj el fél dl húslét 4 evőkanál friss citromlével, 1 teáskanál mustárral és olívaolajjal, sóval, borssal.

Karikázz fel 1 szál újhagymát és valamennyi hozzávalót forgasd össze

. Főzz keményre 1 tojást, karikázd fel. Kockázz fel fél csomag retket, vágj össze ízlés szerint kaprot. Majd keverd össze az egészet 2 evőkanál joghurttal és 1 marék rukolasalátával. Végül forgasd bele a krumplit is.

Vacsora: Fűszeres krumplitál

Párolj meg kevés olajon 30-30 dkg krumplit és répát illetve 1 kisebb fej kockára vágott hagymát. Öntsd fel 2 dl húslével. Forrald fel és főzd 15 percet. Moss meg 15 dkg zsenge héjas zöldborsót és add a leveshez.

Keverj el 1 evőkanál natúr sajtkrémet vágott petrezselyemmel és bazsalikommal. Vedd ki a léből a zöldségeket és öntsd le a dresszinggel.

Vágj csíkokra 5 dkg sovány füstölt sonkát és fogyaszd a többivel összekeverve.

4. nap – Ebéd: Epres-mentás gyümölcsrizs

Főzz fel 1,5 dl tejet kis citromhéjjal, 3 dkg gyorsrizzsel és 1 teáskanál mézzel.

Keverj össze 35 dkg epret 23 finomra vágott mentalevéllel

. A megpuhult rizst keverd el fél pohár vaníliajoghurttal.

Vacsora: Sajtos vegyessaláta

Keverj el 1 dl joghurtot sóval, borssal, fél teáskanál mustárral.

Pucolj meg 2 kisebb répát 20 dkg jégsalátát és 5 dkg rukolát

. Majd kockázz fel 2 kisebb paradicsomot. A zöldségeket keverd el a dresszinggel. Szórj a tetejére 5 dkg felkockázott gouda sajtot. Egyél hozzá egy szelet pirított barna kenyeret.

5. nap – Ebéd: Krumpli spárgával

Párolj meg 30 dkg újkrumplit.

Főzz fél kg sprágát enyhén sós cukros vízben 1518 percig

. Válassz külön fehérjére és sárgájára 1 kemény tojást. A fehérjét kockázd fel. Keverj össze 1 csokor vágott petrezselymet 1 dl joghurttal, fél teáskanál mustárral, sóval, borssal és a tojás sárgájával. Add hozzá a fehérjét is. Szűrd le a krumplit meg a spárgát, és öntsd le a dresszinggel.

Vacsora: Halas rizibizi

Párolj meg 4 dkg rizst.

Locsolj meg 1 friss citrom levével 1 szelet lazacfilét

. A citrom héjából reszelj le keveset, a citromot pedig karikázd fel. Keverd össze felaprított kaporral és egészet tedd serpenyőbe. Fűszerezd be a halat, ültesd a citromra és önts alá kevés vizet. Párold 8 percig.

Futass meg 1 teáskanálnyi olajon 10 dkg zsenge héjas zöldborsót és 1 szál újhagymát

. Majd keverd össze a leszűrt rizzsel! Ízesítsd sóval, borssal, reszelt citromhéjjal.

Bajba került a KFC? Kiderült a titkos recept!

Chicago Tribune újságírója csak Kentucky gasztronómiai nevezetességeiről akart cikket írni az utazás rovatba, és ehhez ellátogatott a Harland Sanders múzeumba, ahol egyszer csak a szemei elé került az élelmiszeripar egyik legnagyobb titka, a KFC-féle rántott csirke receptje.

A szerző a receptet kitaláló ezredes unokájával Joe Ledingtonnal találkozott, együtt nézték át a családi jegyzeteket, és Sanders második feleségének végrendeletének hátoldalán egy kézzel írt lista volt látható: A Recept. Ledington még meg is jegyezte, hogy ez az eredeti 11 fűszer, ami titkos volt.

Két csésze liszttel kell összekeverni az alábbiakat:

  • 2/3 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál kakukkfű
  • 1/2 teáskanál bazsalikom
  • 1/3 teáskanál oregánó
  • 1 teáskanál zellersó
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 1 teáskanál szárított mustár
  • 4 teáskanál paprika
  • 2 teáskanál fokhagymasó
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 3 teáskanál fehér bors

Nem meglepő, hogy a Tribune házi konyhája azonnal letesztelte a receptet. Megerősítették, hogy az eredeti receptről lehet szó, gyakorlatilag lehetetlen megkülönböztetni attól, amit a KFC süt ki.

A KFC nem erősítette meg a hírt, de aki a legutóbb azt állította, hogy ismeri a titkos receptet, azt megpróbálták beperelni.

Bundás kenyér, ahogy még sosem etted! Isteni!

Imádja a csa­lád a bun­dás ke­nye­ret, de néha sze­ret­néd egy ki­csit meg­újí­tani ezt az egy­szerű ételt, amely reg­ge­lire és va­cso­rára is szu­per lehet? Mu­ta­tunk egy remek öt­le­tet! Is­me­red a Monte Cristo-szend­vi­cset?ű

2db tojás 4 szelet kenyér szeletelt füstölt sonka vagy tarja majonéz mustár vaj reszelt sajt
ELKÉSZÍTÉS:A tojásokat verd fel sóval és borssal. A kenyerek egyik felét mustárral, a másikat majonézzel kend meg, és az egyikre sonkát, a másik felére mindnek sajtot rakj. Fordítsd egymásba a kenyeret. Jól nyomkodd össze a széleit is, hogy szorosan kapaszkodjanak egymásba. A vajat olvaszd fel egy serpenyőben, majd a tojásban megforgatott szendvicseket süsd meg. Ez a szendvics Amerikában a Monte Cristo nevet kapta, és az 1930-1960 között megjelent szakácskönyvek egyik legnépszerűbb fogása volt. A Disneylandbe látogató vendégek egyik kedvenc szendvicse, igaz, ott porcukorral  megszórva, áfonyalekvárral kínálják.

ripost.hu

A legfrissebb hírek